Натрий сахарині - жасанды тәттілендіргіш сахариннің қатты түрі. Сахарин қоректік емес және қантты тұтынудың калориясы мен зиянды әсерінсіз сусындар мен тағамдарға тәттілік қосу үшін қолданылады. Жасанды тәттілендіргіштерді қолдану қант тұтынуды азайтуға көмектеседі. Қантты көп тұтыну кең таралған және денсаулықтың көптеген мәселелеріне, соның ішінде қант диабетінің екінші типіне, семіздікке және жүрек-қан тамырлары ауруларына ықпал етуі мүмкін.
Сахарин торының саны: біз шығаратын түйіршіктер: 5-8 торлы сахарин, 8-12 торлы сахарин, 8-16 торлы сахарин, 10-20 торлы сахарин, 20- 40 торлы сахарин, 40-80 тор. натрий сахарині және басқа да сипаттамалар.
Біз натрий сахаринін қолданған кезде әр түрлі қажеттілікке сәйкес натрий сахаринінің торларын таңдай аламыз.
Натрий сахаринінің сипаттамалары келесідей: Натрий сахаринін еритін сахарин деп те атайды. Бұл құрамында натрий тұзы бар сахариннің бір түрі және оның екі кристалды суы бар. Өнім түссіз кристалды немесе сәл ақ кристалды ұнтақ болып табылады. Оның құрамында екі кристалды су бар, ал натрий сахаринінің түзілуі үшін кристалды суды жоғалту оңай. Натрий сахарині суды жоғалтқаннан кейін қатты және тәтті дәмі, ащылығы, иісі жоқ дәмі және аздап хош иісі бар ақ ұнтаққа айналады. Натрий сахаринінің ыстыққа төзімділігі әлсіз және сілтінің тұрақтылығы әлсіз. Сахаринді натрийді қышқыл жағдайда қыздырғанда тәттілік біртіндеп жоғалады.
Натрий сахарині көбірек танымал және өзіндік ерекшеліктеріне байланысты натрий сахарині әр түрлі салаларда кеңінен қолданылады.
1. Азық-түлік және сусындар: жалпы салқын сусындар, желе, тұздықтар, маринадталған қайнатқыштар, консервілер, кондитерлік өнімдер, консервіленген жемістер, меренгалар және т.с.с. Тамақ өнеркәсібінде және диабетиктерде диетаны тәттілендіру үшін қолданылады, бұл әдетте синтетикалық тәттілендіргіш.
2. Азықтық қоспалар: шошқа жемі, тәттілендіргіштер және т.б.
3. Күнделікті химия өнеркәсібі: тіс пастасы, ауызды жуу, көз тамшылары және т.б.
4. Гальваникалық өндіріс: натрий сахаринінің гальваникалық қабаты негізінен жылтыратқыш ретінде қолданылатын никельді гальваникалық қаптауға арналған. Натрий сахаринін аз мөлшерде қосқанда, электропластталған никельдің жарықтығы мен икемділігі жақсарады.
Олардың ішінде электрлік қаптау өнеркәсібі үлкен көлемді пайдаланады және экспорттың жалпы көлемі Қытай өндірісінің көп бөлігін құрайды.
Біз әдетте қолданатын кейбір тағамдарда натрий сахарині бар.
Артықшылықтары
Сахаринді немесе басқа қант алмастырғышты ас қантына немесе сахарозаға ауыстыру салмақ жоғалтуға және салмақты бақылауға көмектеседі, тісжегі қуысының жиілігін азайтады және 1 және 2 типті қант диабетін емдеудің маңызды факторы бола алады. Сахарин әдетте пісірілген тағамдарда немесе басқа тағамдарда емес, сусындарды тәттілендіру үшін қолданылады. Ол ас қантына қарағанда бірнеше жүз есе тәтті және құрамында калория жоқ.
Хабарлама уақыты: 19-2021 мамыр